Gofret Fırını

Gofret fırını, düz ya da şekilli gofretlerin tam otomatik olarak üretilmesi amacıyla kullanılır. Gofret yaprağının, ince ya da orta derinlikteki desenlerinin oluşturulması için, pişirme kalıpları isteğe bağlı olarak dizayn edilebilir.

Pişirme kalıpları, tercihe göre doğal gaz, LPG veya elektrik ile ısıtılabilir. Pişirme süresi, kullanılan reçeteye ve istenilen gofret yaprağı kalınlığına bağlı olarak 2.2 ila 2.4 dakika arasında ayarlanabilir.

Sistem, enerji tasarrufu sağlayan brülörlerle donatılmıştır. Her bir brülör, kendi ekseni etrafında hareket ettirilerek tüm pişirme yüzeyine eşit ısı dağılımı sağlar. Isıtma sistemi, tamamen otomatik olarak ateşlenir ve monitör üzerinden takip edilebilir.

Fırın aşağıdaki ekipmanlarla donatılmıştır:

• Frekans kontrollü ana motor,

• Frekans kontrollü impeller pompa (hamur akıtma için),

• Otomatik yaprak alma sistemi,

• Otomatik ısı kontrol cihazı,

• Paslanmaz çelik kaplama,

• Hamur akıtma istasyonu üzerinde kapalı egzoz davlumbazı,

• Pnömatik kontrollü otomatik maşa gergi sistemi,

• Alt boncuk temizleme sistemi,

• Kontrol paneli ve kontrol kabini.